{"id":93679,"date":"2021-07-12T17:40:31","date_gmt":"2021-07-12T20:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/10.9.0.43\/?p=93679"},"modified":"2021-07-12T17:40:31","modified_gmt":"2021-07-12T20:40:31","slug":"coctel-wine-nueva-propuesta-para-atraer-a-vecinos-y-a-vecinas-al-mundo-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espaciocultural.ciudaddemendoza.gob.ar\/?p=93679","title":{"rendered":"Coctel & Wine: nueva propuesta para atraer a vecinos y a vecinas al mundo del vino"},"content":{"rendered":"\n

La iniciativa de la Capital Internacional del Vino se realizar\u00e1 desde la Sala del Vino para conmemorar el Mes del Amigo, por lo que, si resultaste ganador o ganadora del sorteo de vinos<\/a> realizado por la Ciudad, pod\u00e9s utilizar el kit para la elaboraci\u00f3n de los c\u00f3cteles que ser\u00e1n presentados a trav\u00e9s de las redes de la muni.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Capital Internacional del Vino ofrece en su agenda una larga lista de actividades que tienen como protagonista a nuestra bebida emblema para que los vecinos puedan disfrutar desde casa. Entre estas, llegan las ediciones de Coctel & Wine: el 16, 20 y el 30 de julio a las 20 h a trav\u00e9s de las redes sociales de la muni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La idea es que si resultaste ganador\/a del sorteo de \u201cCombos de la Sala del Vino\u201d que lanz\u00f3 la Ciudad de Mendoza, aprovech\u00e9s el kit para sumarte a las recomendaciones del ciclo online \u201cCoctel & Wine\u201d. A continuaci\u00f3n, presentamos la descripci\u00f3n de los tres c\u00f3cteles que llegan a la Capital Internacional del Vino para disfrutar entre amigos, solo o en familia. \u00a1Salud!<\/strong>
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Coctel & Wine: El gran truco; Mendoza Sour y Pase Dorado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El gran truco<\/strong> ser\u00e1 el coctel que inaugurar\u00e1 los tres ciclos. Se transmitir\u00e1 a trav\u00e9s de las redes de la muni el 16 de julio a las 20 h.<\/strong> En esta ocasi\u00f3n se convoc\u00f3 a dos amigos: Leandro Fern\u00e1ndez y Mar\u00eda Luz S\u00e1nchez, estudiantes de enolog\u00eda y especialistas en cocteler\u00eda, quienes nos sorprender\u00e1n con fabulosos tragos elaborados con vino, re versionando la forma de consumo de nuestra bebida emblema. Lean y Luz mostrar\u00e1n tres tragos distintos que se pueden elaborar utilizando distintos varietales.<\/p>\n\n\n\n

El primero que dar\u00e1n a conocer es  \u201cEl gran truco\u201d<\/strong>, un  trago que muestra una versatilidad tanto para elaborarlo con vino blanco o tinto, la base de los dos es la misma. En un vaso agregaremos unos cubos de naranja, sobre estos sumaremos 2 onzas (equivale a 1 shot o un pocillo de caf\u00e9) de alm\u00edbar de canela, posteriormente la pisaremos, luego llenaremos el vaso con hielo, completaremos hasta la mitad con vino (cada uno utilizar\u00e1 Sauvignon Blanc y Malbec respectivamente) y lo terminamos con un poco de burbujas que  nos aporta un espumante extra brut.<\/p>\n\n\n\n

El 20 de julio a las 20 h<\/strong>, tambi\u00e9n por las redes de la Ciudad, Mar\u00eda Luz S\u00e1nchez (estudiante de enolog\u00eda y conocedora de gastronom\u00eda) presentar\u00e1 Mendoza Sour<\/strong>, un trago elaborado a base de jugo de lim\u00f3n, alm\u00edbar y gin de Malbec. Al finalizar lleva un top de Malbec. Las cantidades de los l\u00edquidos equivalen a la de un shot (chupito), o 1 pocillo de caf\u00e9 (2 onzas). El m\u00e9todo que propone la autora es un batido. Se colocan todos los ingredientes (menos el vino) dentro  de la coctelera. Se coloca hielo, se cierra y se bate hasta que la coctelera sude de fr\u00edo. Como alternativa se puede realizar en un frasco de mermelada.<\/p>\n\n\n\n

Se debe tener la cristaler\u00eda, en este caso un vaso con hielo para que mientras estemos realizando el c\u00f3ctel se enfr\u00ede. Antes de servir se quita el excedente de agua. Una vez servido con una cuchara o cucharilla, muy lentamente agregamos el Malbec sin que rompa con la densidad del c\u00f3ctel, formando as\u00ed una capa de Malbec en la superficie. La t\u00e9cnica de usar una cucharilla se llama SNAP. <\/strong>Por \u00faltimo decoramos con piel de naranja y cereza.<\/p>\n\n\n\n

El \u00faltimo coctel del mes se transmitir\u00e1 el 30 de julio a las 20<\/strong> por los mismos medios y se denomina Pase Dorado. <\/strong>Estar\u00e1 a cargo de Leandro Fern\u00e1ndez. Desde los 16 a los 18 a\u00f1os realiz\u00f3 cursos de cocteler\u00eda y aprendi\u00f3 a ser Bartender. A los 20 arranco la carrera de Sommelier en el EAS y ahora, a sus 25 a\u00f1os comenz\u00f3 la carrera de Enolog\u00eda en la tierra del vino.<\/p>\n\n\n\n

Lean, mientras viajaba por la ruta hacia Mendoza sac\u00f3 la conclusi\u00f3n de que \u201cla cocteler\u00eda es la encargada de dar m\u00e1s vida a las bebidas y llevarlas a diferentes mundo\u201d. Pens\u00f3 tambi\u00e9n que \u201cel sommelier es el encargado de la comunicaci\u00f3n entre el producto y las personas logrando conectar a ambos, y la Enolog\u00eda es quien crea ese producto.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Este conocedor del mundo del vino, nos invitar\u00e1 a conocer el coctel llamado Pase Dorado<\/strong>, un cleric\u00f3 frutado con vino Sauvignon Blanc. Para este trago necesitaremos pera, manzana verde, kiwi, naranja y banana. Es un trago que se prepara directamente en la copa, y para ello cortaremos las frutas en peque\u00f1os cubos, los agregaremos con alm\u00edbar (la cantidad es igual a un chupito), luego le agregaremos hielo y verteremos vino blanco cubriendo la mitad de la copa, posteriormente completaremos con t\u00f3nica e integraremos todo.<\/p>\n\n\n\n

Tres ciclos, tres c\u00f3cteles con vino: imperdible.<\/strong> La #CapitalInternacionaldelVino<\/strong> te invita a conectarte a las redes de la muni, el 16, 20 y 30 de julio a las 20 h. \u00a1Brind\u00e1 por la amistad desde tu casa!<\/p>\n\n\n\n

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